Ksantan gamın özellikleri ve yararları; Yüksek konsantrasyonlarda bile gözle görülür berrak çözeltiler oluşturması, Hem sıcak, hem de soğuk suda çözülmesi, Düşük polisakkarit konsantrasyonlarında bile çözeltilere yüksek viskozitesi vermesi, Geniş sıcaklık aralıklarında ksantan tarafından oluşturulan çözeltilerin akışkanlığında minimum değişim görülmesi, Hem asidik, hem de alkali çözeltilerde çözünmesi ve stabil olması, Yüksek tuz konsantrasyonuna sahip çözeltilerde stabil kalması, İyi bir kayganlaştırıcı olması, Donma/çözünme aşamalarından sonra stabiliteyi sağlaması, Aşırı derecede etkili bir emülsiyon stabilizatörü olması, Mükemmel ağız tadı vermesi, şeklinde sayılabilmektedir.
XANTHAN GUM (MSG)
Ticari Yaşam
- MISTIK GIDA olarak, ülkemizin ticari yaşamına katkıda bulunmak ve örnek başarılara imza atmak üzere yola çıktık.
Kalite Yönetimi
- Hedefimiz;müşteri beklentilerini üst düzeyde karşılayarak Türkiye Gıda Katkı Maddeleri pazarındaki öncü konumlara yerleşmektir.
İthalat ve Satış
- Hammadde ve gıda katkı maddeleri ithalat ve satışını yapmak üzere kurulan firmamız İstanbul da faaliyet göstermektedir.
